Alfa Laval a dévoilé les résultats d’un projet pilote majeur dans le secteur agroalimentaire. En intégrant ses nouveaux échangeurs de chaleur à plaques H8, un producteur de boissons a réussi à capturer la chaleur issue de sa production de froid pour la réinjecter dans ses processus de pré-chauffage. Cette synergie entre les systèmes de réfrigération et de production de vapeur illustre parfaitement la tendance actuelle de l’économie circulaire de l’énergie thermique, où chaque calorie est précieusement conservée.
Le dispositif technique repose sur un cycle complexe où le thé bouillant est refroidi de 90°C à 45°C via un échangeur récupérant l’énergie pour chauffer de l’eau osmosée. La production de chaleur nécessaire au mélange est ainsi drastiquement réduite, limitant le recours aux chaudières traditionnelles. En parallèle, la phase finale de refroidissement est assurée par un système de froid industriel optimisé. L’utilisation d’échangeurs hygiéniques de dernière génération garantit l’absence de contamination tout en maximisant le transfert thermique entre le fluide réfrigérant et les fluides de process.
L’impact financier de 137 000 € d’économies annuelles sert de catalyseur pour l’adoption massive de ces technologies. Alfa Laval, fort de son acquisition récente de Fives Cryogenics, se positionne désormais comme un leader de la transition énergétique industrielle. L’entreprise souligne que la réduction de l’utilisation de vapeur et de gaz via la récupération de chaleur fatale est le levier le plus efficace pour décarboner les usines, tout en améliorant la rentabilité des installations de ventilation et de traitement d’air industriels.
