Messer profitera du Salon international de la production et du traitement (IPPE), qui aura lieu du 28 au 30 janvier 2020, pour présenter Hot Products, son nouveau système de contrôle cryogénique de précision destiné au refroidissement des mélangeurs. Il s’agit d’un congélateur qui empêche l’accumulation de particules de glaces et augmente le rendement des produits cuits. Le tunnel de congélation breveté, Hot Products, combine les technologies à flux croisés et cryogéniques. Il présente de nombreux atouts : par rapport aux méthodes mécaniques, il réduit jusqu’à 5 fois plus les pertes de déshydratation...